Šege in navade: Debeli četrtek

Danes je debeli četrtek, dan povezan s prihajajočim pustom. V času pusta se je bilo treba namreč desetkrat do sitega najesti, sicer je bila letina tistega leta slaba. In prvi dan, ko se je začelo jesti pustne jedi, je bil debeli četrtek, zadnji četrtek pred pustom.

Za debeli četrtek se jedo jedi, za katere je značilno predvsem, da so nasitne. Med značilne jedi debelega četrtka spada tudi kuhana prašičja glava. Če ne glava, pa vsaj čeljust, saj je veljal rek: "Danes je mali pust, ko se kuha čeljust." V vodo, v kateri se je kuhala glava, so zakuhali tudi kašo in jo postregli kot juho.

Sicer pa se na ta dan ocvrejo prvi krofi, zavije se ocvirkovka, v ričet se vrže debela rebrca in spečejo se krhki flancati. Spodaj si lahko preberete recept za slastne miške, avtorica pa je znana kuharica, sestra Vendelina.

Pa dober tek!